Page 1 - Ristorante Gemma - Menù 2025

C L A S S I C I A L L ’ I T A L I A N A

Mozzarella di Tremosine con pomodoro basilico e olio extravergine
Aus Tremosine Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum
Mozzarella cheese of Tremosine with fresh tomatoes and basil
Euro 14,80
7

T art are di carne salada con gelat o al dragoncello crumble salat o e mist icanza
Pökelfleisch-Tartar mit Estragon-Eis und Salzcrumble und Salat
Salted meat tartare with tarragon ice cream, salted crumble and mixed salad
Euro 14,80
7 , 9 , 1 2

P rosciut t o Crudo di P arma, melone e cialde di Carasau
Parma Schinken mit Honigmelone und Carasau-Waffeln
Parma ham with melon and Carasau waffles
Euro 14,80
1

B urrat a, rucola, p omodorini, crost ini e acciughe del Mar Cant abrico
Burrata mit Kirschtomaten, Salatblätter, Kantabrische Sardellen und geröstete Brotcroutons
Burrata with cherry tomatoes, rocket, Cantabrian anchovies and toasted bread croutons
Euro 16,80
1 , 4 , 7

Zup p a di ramolaccio, mela golden e semi di zucca
Wilder Rettich,Golden Apfel-Suppe und Kürbiskerne
Wild radish, golden apple soup and pumpkin seed
Euro 14,80
9 , 1 2

S p aghet t i chit arra di p ast a f resca con p rezzemolo all’aglio olio e p ep eroncino
Ei-Petersilie-Teig Spaghetti mit Knoblauchsauce, Chilipfeffer und Olivenöl
Egg and parsley spaghetti with garlic sauce, red hot chilli peppers and olive oil
Euro 13,80
1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 1 0 , 1 1 , 1 2 , 1 3